kitchen knife

先日、

2014_10_28a.jpg

釣ったばかりの真鯛を頂いた時、

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翌日はLIVEか何かだったので

取り敢えず、内臓を取り除いて冷蔵庫へ寝かせて

数日後

アミノ酸が増えてきたところで、

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旨味の増した鯛を刺身でいただく、

いや丼でいただく、

これまでの「真鯛」のイメージがなんだったかのような美味さ!

舌の上で旨味成分がジワッと広がって流し込んでもまだその感覚が残るほど!


と、鯛は素晴らしいものだったんだけれど



なんせウチの包丁が切れない、。


一人暮らしをしたての頃はそこそこ良い包丁を使っていたのだけれど

引っ越しの時に置き去りにして以来まともな包丁を使ってなく、


2014_10_28d.jpg

15年ぶりに新調。

「藤次郎作DPコバルト合金鋼割込(口金付)牛刀」

なんだかすごい名前だけれど普通に入手しやすく、かつ評価の高い包丁

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なんか活躍してくれそうなモノの佇まい

早く魚を捌きたいけれど

冷蔵庫には長ネギしかないや(笑)





テーマ:写真日記 - ジャンル:写真

2014.10.29 | | コメント(0) | トラックバック(0) | LIFE

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菊池 健一

Author:菊池 健一

facebook: KENICHI KIKUCHI 北海道釧路市出身仙台在住 唄うたい。レコーディング & デザイン事務所 ken's studio 代表。学生時代よりバンド活動、LIVE喫茶で毎週末弾き語りLIVE。1996年札幌を拠点に自作曲を書きため音楽仲間と全国を歌い歩く。2008年より仙台を拠点に活動本格化、あらゆる会場でLIVE、年間150本以上をこなし各メディアに露出。近年は八島順一氏(ハウンドドッグ)のギターとのユニット JUNxKEN が好評で毎回多くのファンを獲得中。2011年八島氏とSS氏と共同でレーベルJSK trinity を立ち上げる。2013年にはシンガーソングライターいがらし笑子さんのアルバム「kokorone 〜心音〜」をプロデュース。完成と同時にレーベル kokorone RECORDS を立ち上げる。

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